Ingredients
- ഒരു പിടി അളവിൽ പുളി
- ഉലുവ
- ഉപ്പ്
- കടുക്
- എണ്ണ
- കറിവേപ്പില
- വെളുത്തുള്ളി
ഒരു കുക്കർ എടുത്ത് അതിൽ കുറച്ച് എണ്ണ ഒഴിക്കുക. ശേഷം സവാള അരിഞ്ഞതും അല്പം ഉപ്പും ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക. പുളി ചേർത്ത് അടുപ്പ് അടച്ചു വെച്ച് വേവിക്കുക. ഇതിനിടയിൽ ഒരു പാൻ എടുത്ത് കടുകും ഉലുവയും ഇട്ട് ചൂടാക്കുക. ഇത് ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ പൊടിച്ചെടുക്കണം.
ശേഷം തയ്യാറാക്കിയ ഉള്ളി കൂട്ടിലേക്ക് വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് പേസ്റ്റ് രൂപത്തിലാക്കുക. പാൻ അടുപ്പിൽ വെച്ച് ചൂടാകുമ്പോൾ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. കടുക്, ഉണക്കമുളക്, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ചൂടാക്കി തയ്യാറാക്കിയ അരപ്പ് ചേർക്കുക. ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഈ വിഭവം ചൂടാറിയ ശേഷം, വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിച്ചാൽ, അത് എത്ര ദിവസം വേണമെങ്കിലും കേടാകാതെ സൂക്ഷിക്കും.
