Anjali s

എല്ലാദിവസവും പ്രഭാത ഭക്ഷണത്തിനായി വ്യത്യസ്ത പലഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ താല്പര്യപ്പെടുന്നവരായിരിക്കും നമ്മളിൽ മിക്ക ആളുകളും. എന്നാൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതിലെ എളുപ്പം നോക്കി മിക്ക വീടുകളിലും ദിവസവും ദോശയോ ഇഡലിയോ തന്നെയായിരിക്കും ഉണ്ടാക്കാറുള്ളത്. അതിൽ…

സാധാരണയായി ഓണം, വിഷു പോലുള്ള വിശേഷാവസരങ്ങളിൽ ആയിരിക്കും നമ്മുടെയെല്ലാം വീടുകളിൽ ഇഞ്ചി കറി തയ്യാറാക്കാറുള്ളത്. എന്നിരുന്നാലും മിക്ക ആളുകളും പറഞ്ഞു കേൾക്കാറുള്ള ഒരു പരാതിയാണ് ഹോട്ടലുകളിൽ നിന്നും മറ്റും സദ്യക്ക് ലഭിക്കാറുള്ള ഇഞ്ചിക്കറിയുടെ…

ഇപ്പോൾ പലയിടത്തും കണ്ടു വരുന്ന പ്രശ്നമാണ് തെങ്ങിൽ നിന്നും മച്ചിങ്ങ കൊഴിഞ്ഞു വീഴുന്നത്. നന്നായി കുലച്ചു വരുന്ന തെങ്ങുകളിൽ പോലും തേങ്ങ ഇല്ലാത്ത അവസ്ഥയാണ്. അതു കൊണ്ട് തന്നെ തെങ്ങിൽ ഒന്നോ രണ്ടോ കായ്കളിൽ കൂടുതൽ കിട്ടാറില്ല. തെങ്ങു കയറ്റക്കാരന്…

മുൻകാലങ്ങളിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി ഇന്ന് എന്ത് കറികൾ ഉണ്ടാക്കുമ്പോഴും അതിൽ മല്ലിയില ഉപയോഗിക്കുന്നത് എല്ലാ വീടുകളിലും ഒരു പതിവ് രീതിയാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് ചിക്കൻ കറി, സാമ്പാർ, രസം പോലുള്ള കറികൾ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ മല്ലിയില ഇട്ടു കഴിഞ്ഞാൽ കൂടുതൽ…

മുട്ട – 6 കുരുമുളക് പൊടി – 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്‌ ആവശ്യത്തിന് മഷ്‌റൂം അരിഞ്ഞത് – മുക്കാൽ കപ്പ് സ്പ്രിങ് ഒണിയൻ ക്യാപ്സിക്കം മുട്ടയും ബാക്കി എല്ലാ ചേരുവകളും ഒന്നിച്ചാക്കി നല്ല പോലെ അടിച്ചെടുക്കുക. ഒരു പാനിൽ മുട്ടയുടെ അതേ…

3/4 കപ്പ് ഉഴുന്ന് 1 കോഴിമുട്ട ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് 1 പച്ചമുളക് കറിവേപ്പില മല്ലിയില 1 സവാള അരിഞ്ഞത് 1 tbsp ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത് 1 tsp മുളക്പൊടി 1 മുളക് ചതച്ചത് 1/4 കപ്പ് അരിപൊടി എണ്ണ അതിനായി ആദ്യം 3/4 കപ്പ്…

അടുക്കളയിലെ സിങ്ക് എപ്പോഴും വൃത്തിഹീനമായി പോകുന്നത് സാധാരണയാണ്. ദിവസത്തിൽ ഒരു തവണ രാത്രി കിടക്കും മുൻപ് സിങ്ക് ഒന്ന് ക്ലീൻ ചെയ്തിടുന്നത് അടുക്കള ശുചിയായി ഇരിക്കാനും നല്ലതാണ്. സിങ്കിലൂടെ വരുന്ന ദുർഗന്ധം ഒഴിവാക്കാനും ഇത്‌ സഹായിക്കും. എങ്ങനെ…

ബിരിയാണി അരി കുതിർത്തത് അരക്കിലോ നെയ്യ് അരക്കപ്പ് ഗ്രാമ്പൂ പത്തെണ്ണം ഏലക്ക ഏഴെണ്ണം കറുവപ്പട്ട നാല് കഷണം തിളച്ചവെള്ളം 5 കപ്പ് ഉപ്പ് പാകത്തിന് Rinse the rice: Rinse the basmati rice in a fine mesh sieve until the…

Ingredients ചെറുനാരങ്ങ 25 എണ്ണം വറ്റൽ മുളക് 15 എണ്ണം ഉണക്കമുന്തിരി അരച്ചത് 2 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് 2 ടീസ്പൂൺ കടുക് 2 ടീസ്പൂൺ ഉലുവ രണ്ട് ടീസ്പൂൺ നല്ലെണ്ണ / വെളിച്ചെണ്ണ അര കപ്പ് വീതം പഞ്ചസാര ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്…

ഓട്സ് – 1 കപ്പ് റവ – 1 / 2 കപ്പ് ബേക്കിംഗ് സോഡാ – 1 നുള്ള് കാരറ്റ് – 1 പച്ചമുളക്, ഇഞ്ചി – ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് മഞ്ഞൾ പൊടി – കാൽ ടീസ്പൂൺ ഗ്രീൻ പീസ് – ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം – 1 കപ്പ് തൈര് – 1/ 2 കപ്പ് കടുക് എണ്ണ …