Ingredients
- സവാള -2 എണ്ണം
- തക്കാളി -2 എണ്ണം
- ജീരകം -1/4 ടീസ്പൂണ്‍
- വെളുത്തുള്ളി -2 അല്ലി
- പച്ചമുളക് -3 എണ്ണം
- തേങ്ങ ചിരകിയത് -4 ടീസ്പൂണ്‍
- കശ്മീരി മുളകുപൊടി -1/4 ടീസ്പൂണ്‍
- മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി -1/4 ടീസ്പൂണ്‍
- കടുക് -1/4 ടീസ്പൂണ്‍
- വെളിച്ചെണ്ണ -രണ്ടര ടീസ്പൂണ്‍
- കറിവേപ്പില -ആവശ്യത്തിന്
- ഉപ്പ് -ആവശ്യത്തിന്
How to make
തക്കാളി, ഉള്ളി, പച്ചമുളക്, മഞ്ഞൾപൊടി, കറിവേപ്പില, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്, 1 ടീസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ, ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം എന്നിവ പ്രഷർ കുക്കറിൽ ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ശേഷം തേങ്ങ, ജീരകം, വെളുത്തുള്ളി, കറിവേപ്പില എന്നിവ നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക.
റൈസ് കുക്കർ തുറന്ന് അരപ്പ് കൂടി ചേർത്ത് ഇളക്കുക, അല്പം വെള്ളം ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. ശേഷം ഒരു പാനിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക് ഇട്ട് ഇളക്കുക. കാശ്മീരി കുരുമുളക് പൊടി ചേർത്ത് ഇളക്കി കറിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. തക്കാളി കറി തയ്യാർ.
