Browsing author

Anu Krishna

With a passion for all things flavorful and a deep-rooted love for the art of cooking, Anu Krishna is a talented recipe writer and culinary expert. Hailing from a family that celebrates food as an essential part of life, Anu's journey in the culinary world began at an early age.Her fascination with various cuisines from around the world led her to pursue a degree in culinary arts, where she honed her skills and developed a keen understanding of different cooking techniques and ingredients. Alongside her formal education, Anu's curiosity and creativity played a significant role in shaping her distinctive style of recipe writing.

കറ്റാർവാഴ തണ്ട് മാത്രം മതി ,വീട്ടിലെ പച്ചമുളക് കുലകുത്തി കായ്ക്കും; പച്ചമുളകിന്റെ കുരിടിപ്പ് അകറ്റി തുരുതുരാ കായ്ക്കാൻ ഒരു കറ്റാർവാഴ സൂത്രം അറിയാം

വീടിനോട് ചേർന്ന് ചെറുതാണെങ്കിലും ഒരു പച്ചക്കറി തോട്ടം അല്ലെങ്കിൽ പൂന്തോട്ടം വേണമെന്ന് എല്ലാവരും ആഗ്രഹിക്കുന്ന കാര്യമാണ്. തുടക്കത്തിൽ നല്ല ശുഷ്‌കാന്തിയോടെ ഇത്തരത്തിൽ ചെടികൾ നടാനുള്ള കാര്യങ്ങൾ എല്ലാവരും ചെയ്യാറുണ്ടെങ്കിലും പിന്നീട് അതിൽ പ്രാണികളുടെയും പുഴുക്കളുടെയും ശല്യം കാരണം പരിപാലിക്കാൻ സാധിക്കാത്ത അവസ്ഥ ഉണ്ടാകാറുണ്ട്. അതിനായി കെമിക്കൽ അടങ്ങിയ വളങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചാലും മിക്കപ്പോഴും ഉദ്ദേശിച്ച ഫലം ലഭിക്കാറില്ല. അത്തരം സാഹചര്യങ്ങളിൽ വീട്ടിലുള്ള സാധനങ്ങൾ ഉപയോഗപ്പെടുത്തി കൊണ്ട് തന്നെ ഇത്തരം പ്രാണികളുടെ ശല്യം എങ്ങനെ ഇല്ലാതാക്കാമെന്ന് വിശദമായി മനസ്സിലാക്കാം. ഒരു […]

ഈ ഒരു സിംപിൾ സൂത്രം ട്രൈ ചെയ്താൽ മാത്രം ,മതി ചീര കാടുപോലെ വീട്ടിൽ തിങ്ങി നിറയും! ഇനി 365 ദിവസവും കെട്ടു കണക്കിന് ചീര വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാം

Cheera Cultivation Trick : ഇനി എന്നും ചീര പറിക്കാം! ചീര കാടുപോലെ തിങ്ങി നിറയാനും ധാരാളം വിളവെടുപ്പ് നടത്താനും ഈ ഒരു വളം ഒറ്റ തവണ കൊടുത്താല്‍ മാത്രം മതി; ഇനി കിലോ കണക്കിന് ചീര പറിച്ചു മടുക്കും നിങ്ങൾ. ചീര കൃഷികൾ നടത്തുന്നവർ ആണല്ലോ പലരും. ചീര എന്ന സസ്യം നല്ല ടേസ്റ്റ് ഉള്ളവയാണ് എന്നു മാത്രമല്ല ഒരുപാട് ഗുണങ്ങൾ ഉള്ളവയാണ്. ചീരയിൽ ഒരുപാട് പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ചീര നട്ടു കഴിഞ്ഞ് 25 ദിവസം […]

ഒരൽപം വെളുത്തുള്ളി ഇട്ട്‌ തിളപ്പിച്ച വെള്ളം വെറും വയറ്റിൽ കുടിച്ചാൽ മാത്രം മതി ! ഞെട്ടിക്കുന്ന അത്ഭുത ഗുണങ്ങൾ അറിയാം .!!

ചെറിയ അസുഖങ്ങൾക്ക് പോലും മരുന്ന് ഓവർഡോസ് കഴിക്കുന്നത് മലയാളികളുടെ ശീലമായിരിക്കുന്നു. നമ്മുടെ അടുക്കളയിലും അടുക്കള തോട്ടങ്ങളിലും ഉള്ള പല ആഹാര വസ്തുക്കളും ഉത്തമ ഔഷധങ്ങൾ ആണെന്ന് പലർക്കും അറിയില്ല. വെളുത്തുള്ളിയുടെ ഔഷധഗുണങ്ങൾ അനവധിയാണ്, ഇതിലെ ആന്റി ആക്സിഡന്റ് വൈറ്റമിൻ എ, വൈറ്റമിൻ ബി വൺ, വൈറ്റമിൻ സി തുടങ്ങിയ ഘടകങ്ങൾ മനുഷ്യനിലെ പല രോഗങ്ങൾക്കുമുള്ള ഉത്തമ ഔഷധമാണ്. വയറു വേദനയും വയർ സംബന്ധമായ മറ്റ് അസുഖങ്ങൾ ഇല്ലാതാക്കാനും വെളുത്തുള്ളി ഉത്തമ ഔഷധമാണ്. രണ്ടോ മൂന്നോ അല്ലി വെളുത്തുള്ളി […]

ഉള്ളിയും ഈന്തപ്പഴവും കുക്കറിൽ ഒരു പ്രാവശ്യം ഇതുപോലെ ഒന്ന് ചെയ്തു നോക്കൂ; പാത്രം ഠപ്പേന്ന് കാലിയാകും…ഇങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ

Shallots Dates Lehyam Super Recipe : ചെറിയ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ലേഹ്യം ഉണ്ടാക്കി കഴിക്കുന്നത് പലവിധ അസുഖങ്ങൾക്കും ഒരു നല്ല പ്രതിവിധിയാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് ചെറിയ കുട്ടികളിൽ ഉണ്ടാകുന്ന ചുമ, കഫക്കെട്ട് വലിയവരിൽ ഉണ്ടാകുന്ന വിളർച്ച, അലർജി പോലുള്ള രോഗങ്ങൾ എന്നിവക്കെല്ലാം നല്ല രീതിയിൽ പ്രതിരോധം സൃഷ്ടിക്കാൻ ചെറിയ ഉള്ളി ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് വഴി സാധിക്കുന്നതാണ്. അത്തരത്തിൽ ധാരാളം ഔഷധ ഗുണങ്ങളുള്ള ചെറിയ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു ലേഹ്യത്തിന്റെ കൂട്ട് വിശദമായി മനസ്സിലാക്കാം. ഈയൊരു ലേഹ്യം […]

തുണി അലക്കുമ്പോൾ മെഷീനിൽ അരിപ്പ ഇങ്ങനെ ഇട്ടു നോക്കൂ; റിസൾട്ട് നിങ്ങളെ ഞെട്ടിക്കും,ഇനിയെങ്കിലും ഇങ്ങനെ ട്രൈ ചെയ്തുനോക്കൂ

മുൻകാലങ്ങളിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി ഇന്ന് തുണികൾ അലക്കാൻ മിക്ക വീടുകളിലും വാഷിംഗ് മെഷീനുകൾ ആയിരിക്കും ഉപയോഗിക്കുന്നത്. സമയമെടുത്ത് കല്ലിൽ തുണികൾ അലക്കി എടുക്കുന്നതിന്റെ പകുതിനേരം കൊണ്ട് എളുപ്പത്തിൽ തുണികൾ വൃത്തിയാക്കി എടുക്കാൻ സാധിക്കും എന്നത് തന്നെയാണ് എല്ലാവരെയും വാഷിംഗ് മെഷീൻ വാങ്ങുന്നതിലേക്ക് ആകർഷിപ്പിക്കുന്ന കാര്യം. കാര്യങ്ങൾ ഇങ്ങനെയൊക്കെയാണെങ്കിലും ഒരിക്കൽ വാഷിംഗ് മെഷീൻ ഉപയോഗിച്ച് കഴിഞ്ഞാൽ അത് കൃത്യമായി മെയിൻടൈൻ ചെയ്തില്ല എങ്കിൽ പെട്ടെന്ന് കേടായി പോകാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്. വാഷിംഗ് മെഷീൻ കാലങ്ങളോളം കേടാകാതെ നല്ല രീതിയിൽ ഉപയോഗപ്പെടുത്താനായി […]

ചെറുപഴം മിക്സിയിൽ ഇതുപോലെ ഒന്നടിച്ചെടുക്കൂ; ചെറുപഴം കൊണ്ട് 2 മിനിറ്റിൽ രുചിയൂറും പലഹാരം റെഡി.!!

Easy Cherupazham Coconut Snack Recipe : മുതിർന്നവർക്കും കുട്ടികൾക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് നമ്മളിവിടെ പരിചയപ്പെടാൻ പോകുന്നത്. വീട്ടിൽ ചെറുപഴമുണ്ടെങ്കിൽ എല്ലാവർക്കും പരീക്ഷിക്കാവുന്ന ഒരു വിഭവമാണിത്. ചെറുപഴവും തേങ്ങയും കൊണ്ട് മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കാൻ പറ്റിയ രുചിയൂറും നാലുമണി പലഹാരം. അപ്പോൾ എങ്ങിനെയാണ് ഈ പലഹാരം ഉണ്ടാക്കുന്നത്‌ എന്ന് നോക്കിയാലോ. Ingredients ഒരു മിക്സിയുടെ ജാർ എടുത്ത് അതിലേക്ക് നാല് ചെറുപഴം ഇടുക. ചെറുപഴത്തിന് പകരം പഴുത്ത നേന്ത്രപ്പഴം ഉപയോഗിക്കാം. ഇതിലേക്ക് 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ […]

ഈ ഒരു സൂത്രം ചുമ്മാ ചെയ്താൽ മാത്രം മതി ,അഡീനിയം പെട്ടെന്ന് വളർന്ന് പൂക്കൾ കൊണ്ട് വീട്തി ഭംഗി വർധിപ്പിക്കും ,നിറയെ തിങ്ങി നിറയാൻ ഇങ്ങനെ ചെയ്യൂ

ഇതൊന്ന് ഇട്ടു കൊടുത്താൽ മതി! അഡീനിയം പെട്ടെന്ന് വളർന്ന് പൂക്കൾ കൊണ്ട് നിറയും; അഡീനിയം കാടുപോലെ പൂക്കാൻ. വ്യത്യസ്ത രൂപത്തിലും ഭാവത്തിലും നിറത്തിലും നിറഞ്ഞുനിൽക്കുന്ന പൂക്കളാണ് അഡീനിയം. വ്യത്യസ്ത രീതിയിലുള്ള അഡീനിയം പൂക്കൾ ഇഷ്ടമല്ലാത്തവർ ആരും തന്നെ കാണുകയില്ല. അധികം ജലം ഒന്നും വേണ്ടാത്ത എന്നാൽ കൃത്യമായ പരിപാലനം വേണ്ട ഒരു പൂച്ചെടി ആണ് അടിനിയം. ഇന്ന് അഡീനിയത്തിന്റെ തുടക്കം മുതലുള്ള പരിപാലനത്തെ പറ്റിയാണ് പറയുന്നത്. ആദ്യം തന്നെ അടിനിയം നടുന്നതിന് ആവശ്യ മായ പോർട്ടിംഗ് മിക്സ് […]

ഒരൊറ്റ തവണ ഒരു സൂത്രം ചെയ്താൽ മാത്രം മതി ,ആഗ്രഹിച്ച ഫലം ഉറപ്പാണ് : കറ്റാർവാഴ ഭ്രാന്ത് പിടിച്ച പോലെ വളർന്നു കൊണ്ടേയിരിക്കും! ചട്ടി നിറയെ കറ്റാർവാഴ തിങ്ങി നിറയുംവാൻ ഇങ്ങനെ ചെയ്തുനോക്കൂ

ഈ വെള്ളം ഒന്ന് ഒഴിച്ചു കൊടുത്താൽ മതി! കറ്റാർവാഴ കാടുപോലെ വളർന്നു കൊണ്ടേയിരിക്കുന്നു ഈ വെള്ളം ഒഴിച്ചപ്പോൾ! ചട്ടി നിറയെ കറ്റാർവാഴ ഉണ്ടാകാൻ ഈ വെള്ളം ഒഴിച്ചാൽ മതി; ഇനി കുഴിമടിയൻ കറ്റാർവാഴയും തഴച്ചു വളരും. നമ്മൾ മിക്കവരും തന്നെ കറ്റാർവാഴ പല ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നവരാണ്. സാധാരണയായി ഈ മുടികളുടെ സംരക്ഷണത്തിനും മുഖത്തിന് സംരക്ഷനത്തിനും ആണ് നമ്മൾ കറ്റാർവാഴ ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഒട്ടുമിക്ക ആളുകളും തന്നെ കറ്റാർവാഴ വീടുകളിൽ വച്ചു പിടിപ്പിക്കുന്ന വരാണ്. എന്നാൽ ഏതെല്ലാം വളം ഉപയോഗിച്ച […]

ചപ്പാത്തി ഉണ്ടാക്കാൻ ഇനിയെന്തെളുപ്പം ,ഈ സൂത്രം ചെയ്താൽ ചപ്പാത്തിമാവ് കുഴക്കാൻ ഇനി വെറും 2 മിനിറ്റ് മതി

Soft Chapati Making Tips : അടുക്കള ജോലികൾ എളുപ്പത്തിലും വൃത്തിയോടും കൂടി ചെയ്ത് തീർക്കാനായി പാടുപെടുന്നവരായിരിക്കും നമ്മളിൽ മിക്ക ആളുകളും. അതിനായി പലവിധ ടിപ്പുകളും പരീക്ഷിച്ചു നോക്കിയിട്ടും വലിയ രീതിയിൽ വിജയം കാണാത്തവർക്ക് തീർച്ചയായും ചെയ്തു നോക്കാവുന്ന ചില കിടിലൻ ടിപ്പുകളാണ് ഇവിടെ വിശദമാക്കുന്നത്. ആദ്യം തന്നെ അടുക്കളയിൽ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ പെട്ടെന്നാണ് തക്കാളി ഉപയോഗിക്കേണ്ടി വരുന്നത് എങ്കിൽ അത് നല്ല രീതിയിൽ പഴുത്തതാണോ എന്നൊന്നും ആരും ശ്രദ്ധിക്കാറില്ല. എന്നാൽ പഴുക്കാത്ത തക്കാളി കറികളിൽ […]

വാഴയില മാത്രം മതി ,ഇങ്ങനെ ചെയ്തുനോക്കൂ …നോൺസ്റ്റിക്ക് പാൻ കോട്ടിങ്ങ് പോയോ.!! വാഴയില കൊണ്ട് അറിയാം സൂത്രം

പണ്ടുകാലം തൊട്ടു തന്നെ നമ്മുടെയെല്ലാം വീടുകളിൽ സ്ഥിരമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒന്നാണലോ വാഴയില. ഭക്ഷണം വിളമ്പാനും, പൊതിഞ്ഞ് സൂക്ഷിക്കാനും, ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാനുമെല്ലാം വാഴയില ഉപയോഗിക്കാറുണ്ടെങ്കിലും അത് ഉപയോഗിച്ച് ചെയ്യാവുന്ന മറ്റു ചില ടിപ്പുകൾ വിശദമായി മനസ്സിലാക്കാം. കത്രിക, കത്തി എന്നിവ പോലുള്ള ഉപകരണങ്ങളുടെ മൂർച്ച പോവുകയാണെങ്കിൽ വാഴയിലയിൽ അവ ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുകയാണെങ്കിൽ നല്ല രീതിയിൽ മൂർച്ച ലഭിക്കുന്നതാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് തുന്നാനായി ഉപയോഗിക്കുന്ന കത്രിക എല്ലാം ഈ ഒരു രീതിയിൽ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ മൂർച്ച കൂട്ടി എടുക്കാനായി സാധിക്കും. കറികളിൽ […]